차이야기
[차와다도구사용방법] 보이차 보관 |
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Date : 2014.01.21 15:38:11
Name : 차예
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보이차는 다른차에 비해 특히 오래 보관할수 있는데 이것은 보관 시간이 지남에 따라 보이차 품질도 향상 (후숙작용)되면서 이와함께 가격도 상승하기때문이다. 그 보관방법은 대체로 다음과 같다. 보관장소가 거실이든 서재든 아니면 전용창고든지 간에 직사광선이 비치지 않고 통풍이 되며 잡냄새가 베여들지 않는곳이면 된다. 차는 냄새를 흡수하는 성질이 강해서 냉장고 등은 특히 피하고 주위가 청결한 곳이면 좋다 또 여름철 무더울때는 통풍에 신경을 써야한다. 온도가 매우 높고 통풍이 되지 않는 환경에 차를 보관한다면 차가 좋아지는것이 아니라 오히려 차의 품질을 저하시키게된다. |
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